La renommée des saveurs italiennes s’étend désormais de Paris à Bordeaux. Les fondateurs de Gruppomimo, originaires de Rennes, sont au cœur de cette nouvelle aventure culinaire. D’autres enseignes italiennes comme Doppio Malto et Roberta Caffè suivent également cette tendance, intégrant Bordeaux dans leur parcours gastronomique. Découvrons ensemble l’ascension de ces établissements qui redéfinissent la cuisine italienne en terre bordelaise.
Le choix de Bordeaux : une ville aux mille facettes #
Gruppomimo a jeté son dévolu sur Bordeaux, une ville riche en histoire et en culture gastronomique, pour inaugurer son premier restaurant hors de la capitale. Fondée en 2021 par Édouard Hausseguy, Benoît Bossu et le chef Pietro Rabboni, la chaîne a su séduire le cœur des Parisiens par son authenticité culinaire et son ambiance chaleureuse.
L’esprit de Gruppomimo réside dans sa capacité à transporter les saveurs et l’art de vivre italien à travers chaque assiette. Bordeaux, avec son élan de modernité et ses traditions bien ancrées, se prête parfaitement à cette expérience sensorielle où les antipasti, primi et dolce se succèdent pour dévoiler un véritable festin.
La Bretagne, berceau de cette aventure italienne #
Les racines de Gruppomimo plongent directement dans le sol breton, soutenues par l’entreprise rennaise The Slice Company. Comptant 200 salariés, cette société n’a cessé de promouvoir l’authenticité des recettes italiennes à travers des établissements où convivialité et qualité sont les maîtres mots.
Désormais, Bordeaux devient le théâtre de cette continuité avec l’ouverture tant attendue de Gruppomimo. Les Bordelais et les visiteurs occasionnels pourront ainsi se délecter d’une cuisine italienne raffinée, servie dans une atmosphère envoûtante et propice aux découvertes gustatives.
Roberta Caffè et Doppio Malto : nouvelles étoiles dans le ciel bordelais #
Mais Gruppomimo n’est pas seul à conquérir les palais bordelais. Roberta Caffè a également choisi cette cité enchanteresse pour y installer sa première franchise du Sud-Ouest, précisément au 23 parvis des Chartrons. Nichée au cœur du quartier des Chartrons, cette enseigne offre une diversité de plats et de saveurs qui raviront les amateurs de la dolce vita.
En parallèle, Doppio Malto, né en Italie en 2004 et étendu en franchise depuis 2017, poursuit également son essor en France. Avec déjà 38 adresses dans le monde, dont deux en France, la chaîne ouvre de nouvelles perspectives à Bordeaux, insufflant un vent de nouveauté et de tradition.
Peppe Cutraro : le maître de la pizza
Autre figure emblématique, le champion du monde de la pizza Peppe Cutraro marque son empreinte à Bordeaux. Après avoir conquis Paris, il ouvre son sixième restaurant dans la rue Saint-Rémi. Ses pizzas, véritables œuvres d’art, continuent de captiver et de satisfaire les gourmets les plus exigeants.
Face à Face et DS Café : diversifier les plaisirs #
En investissant plus de 200 m² aux Bassins à Flot, Face à Face apporte une nouvelle dimension à la restauration en groupe. Avec une capacité d’accueil allant de 4 à 80 personnes, cet espace polyvalent est idéal pour les réunions, les célébrations et les découvertes culinaires à partager.
Le DS Café, né en 2002, monte également sur la scène bordelaise en accueillant son premier franchisé. Après avoir consolidé son succès à Paris, cette enseigne continue son expansion, promettant une expérience culinaire soignée et mémorable.
