Dans le cœur du prestigieux 16e arrondissement de Paris, se niche un écrin de gastronomie, le restaurant Bellefeuille au sein du Saint James Paris. Cette saison, le chef Grégory Garimbay invite les gourmets à déguster un menu chasse unique, rendant hommage aux viandes de gibier françaises. Mis en lumière à travers des recettes inventives et raffinées, ce menu promet une expérience culinaire éphémère mais inoubliable, en adéquation parfaite avec l’esprit automnal.
Un hommage automnal aux viandes de gibier #
La nature s’invite à table au Bellefeuille, où les saveurs sauvages se mêlent aux inspirations du chef @GregGarimbay. Conçu pour épouser la saison automnale, ce menu spécial magnifie les viandes de gibier françaises à travers une mosaïque de textures et de goûts. Le chef et sa brigade jouent avec les tonalités boisées et poivrées, offrant ainsi une rencontre sensorielle inattendue avec chaque bouchée.
Le cadre enchanteur du Saint James Paris #
Le Saint James Paris, caché derrière une élégante façade, dévoile un monde où luxe et discrétion règnent. En plus du restaurant Bellefeuille, ce château-hôtel abrite un spa Guerlain et des salles de conférence destinées à enchanter les esprits curieux. Que ce soit en intérieur, où la chaleur des bois sombres prédomine, ou sur la terrasse, baignée par les derniers rayons dorés de l’automne, chaque dîner se transforme en une célébration intime du terroir français.
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Un voyage culinaire signé Grégory Garimbay #
Sous la houlette du chef Grégory Garimbay, les plats prennent une dimension poétique, façonnant un hymne à la gastronomie française. Sa passion pour le terroir se révèle dans des créations où respect et innovation s’entremêlent harmonieusement. Entre élégance épurée et simplicité rustique, chaque assiette devient une invitation à la découverte, une danse délicate entre les saveurs authentiques du gibier et la haute cuisine.
Une expérience éphémère à ne pas manquer #
Disponible seulement pour quelques mois, ce menu chasse se présente tel un trésor à découvrir avant qu’il ne disparaisse avec l’arrivée de l’hiver. Les amateurs de fines saveurs, en quête d’aventure culinaire, trouveront au Bellefeuille un pont entre les mondes, une chance rare de s’émerveiller devant l’alliance parfaite des produits de la saison.
