Dans l’écrin somptueux du Shangri-La Paris, un vent de renouveau souffle sur la scène gastronomique : un chef chinois émérite s’apprête à faire vibrer les papilles des convives du Shang Palace. Venez découvrir l’histoire extraordinaire de ce virtuose culinaire et les projets audacieux qu’il réserve à ce lieu d’exception. Attachez vos ceintures, un voyage gustatif inoubliable vous attend…
« `
Ce chef chinois réputé va-t-il révolutionner la gastronomie du Shangri-La Paris? #
Dans le cœur battant du 16ème arrondissement de Paris, le prestigieux hôtel Shangri-La Paris, autrefois demeure du Prince Roland Bonaparte, s’apprête à voir briller une nouvelle étoile dans son ciel culinaire. Le célèbre Chef Tony Xu, récemment à la tête de Mi Xun Teahouse à Chengdu, s’installe aux commandes du Shang Palace.
Un parcours étoilé et cosmopolite #
Chef Tony Xu, d’origine chinoise, apporte avec lui plus de 20 années d’expérience culinaire acquise au sein de grands groupes internationaux. Diplômé d’une formation culinaire rigoureuse, Tony Xu a perfectionné son savoir-faire à travers diverses collaborations prestigieuses :
- Ji Feng Catering Group, avec plus de 30 restaurants indépendants à Hong Kong
- MGM Group
- Le groupe Marriott International
- InterContinental
- Le groupe Swire
Sans oublier ses contributions notables dans des restaurants à Los Angeles et à Tokyo. Son arrivée au Shang Palace suscite donc une grande excitation et curiosité dans le monde de la gastronomie parisienne.
Un héritage parisien et une vue d’exception #
Le Shangri-La Paris, avec ses 100 chambres et suites, offre une vue imprenable sur les monuments emblématiques de la capitale française, notamment la majestueuse Tour Eiffel. Le chef Tony Xu se voit désormais custode de cette tradition d’excellence, tout en y insufflant sa propre vision et sa finesse culinaire.
Une fusion de traditions culinaires #
L’établissement ne se limite pas à proposer des séjours luxueux ; il abrite également deux restaurants qui célèbrent la cuisine française et asiatique, et plus particulièrement le Shang Palace, où le chef Tony Xu a promis de révolutionner l’expérience gastronomique avec des plats innovants et méticuleusement préparés.
À lire Les 3 Pinsas Incontournables à Déguster à Paris : Au-delà de la Pizza !
Des projets ambitieux pour le Shang Palace #
À travers ses créations, le Chef Xu envisage de sublimer les ingrédients locaux et de saison avec une touche chinoise raffinée. Ses plats seront une ode au voyage, à la découverte et à l’harmonie des saveurs. L’objectif est clair : élever la cuisine du Shang Palace à un niveau inédit en mêlant tradition et modernité.
Des installations au service du bien-être #
Outre ses délices culinaires, le Shangri-La Paris propose également des installations exceptionnelles telles que le Spa Chi, où les clients peuvent se détendre dans une piscine de 17 mètres, et le bar Botaniste, qui vous invite à une expérience sensorielle unique.
Avec l’arrivée du Chef Tony Xu, le Shangri-La Paris et son restaurant Shang Palace semblent destinés à écrire un nouveau chapitre brillant dans le grand livre de la gastronomie parisienne.
