Inspiré des célèbres bouillons parisiens, le Bouillon Saint-Laud vient d’ouvrir ses portes près de la gare d’Angers. Proposant des plats traditionnels français à des prix accessibles, ce nouveau restaurant recrée l’ambiance chaleureuse et conviviale des bouillons du XIXe siècle, tout en offrant un service rapide et attentionné.
Un hommage aux bouillons parisiens #
Les bouillons parisiens, nés au XIXe siècle et autrefois quasi disparus, connaissent un véritable renouveau. À l’image du fameux Bouillon Pigalle ouvert en 2018 à Paris, ces établissements se distinguent par leur cuisine généreuse, une carte authentique et des prix abordables. Le concept a trouvé écho à Angers avec l’ouverture de Bouillon Saint-Laud.
Le cadre remarquable du Bouillon Saint-Laud #
Situé au cœur du rond-point de la gare, le Bouillon Saint-Laud allie simplicité et élégance. Le cadre est remarquable, alliant charme d’antan et touches de modernité. Les grandes banquettes de cuir, les miroirs d’époque et les luminaires Art déco plongent les convives dans une atmosphère unique, rappelant celle des bouillons historiques.
À lire Le restaurant Nolinski Paris se réinvente avec une cuisine française bourgeoise
Des plats traditionnels revisités #
À la table du Bouillon Saint-Laud, les classiques de la cuisine française sont à l’honneur. Ici, les chefs revisitent les recettes de nos grands-mères, proposant un voyage gustatif entre coq au vin, blanquette de veau et œufs mayonnaise. Les plats, simples et savoureux, sont élaborés à partir de produits frais et de qualité, pour un plaisir authentique.
Des prix accessibles à tous #
L’une des forces du Bouillon Saint-Laud réside dans ses prix abordables. Avec des entrées autour de 2 à 4 euros, des plats principaux entre 8 et 12 euros et des desserts à moins de 5 euros, ce restaurant permet à tous de découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine française sans se ruiner. Cette approche démocratisée de la gastronomie attire à la fois les étudiants, les familles et les touristes de passage.
Un service rapide et chaleureux #
Le Bouillon Saint-Laud se distingue aussi par son service rapide et attentionné. Dès l’accueil, on ressent la chaleur humaine et la convivialité qui font l’esprit des bouillons. Les serveurs, vêtus de leur tablier traditionnel, se déplacent avec agilité entre les tables, apportant conseils et sourires à chaque étape du repas.
Un projet porté par des passionnés #
Le succès du Bouillon Saint-Laud à Angers ne serait pas complet sans évoquer les artisans de ce projet, Jérémie Baron et le tandem Hamon – Humeau. Anciens chefs et amoureux de la tradition culinaire, ils ont su redonner vie à un établissement fermé depuis plusieurs mois, en s’inspirant des célèbres Bouillon Chartier parisiens.
Une adresse incontournable #
Que l’on soit Angevins ou visiteur de passage, le Bouillon Saint-Laud s’impose rapidement comme une adresse incontournable de la ville. Entre authenticité, tradition et accessibilité, ce nouveau restaurant offre une expérience culinaire unique, célébrant l’art de vivre à la française dans toute sa simplicité et sa convivialité.
