Au cœur de Paris, une adresse secrète dévoile un trésor gustatif : des sandwichs à la focaccia qui vous plongent instantanément en Italie. Découvrez le chemin de cette escapade culinaire inoubliable.
Voyage au cœur de l’Italie en plein Paris #
Quand l’envie d’évasion gourmande nous saisit, quoi de mieux que de plonger dans les saveurs enchanteresses de l’Italie sans quitter Paris ? Une adresse se distingue particulièrement pour cela : La Focacceria, un lieu où le sandwich à la focaccia est roi.
Le secret d’une focaccia authentique #
À La Focacceria, le charme réside dans la simplicité des ingrédients et la précision de la recette. Chaque focaccia est façonnée avec amour, unissant farine de blé, huile d’olive, eau, sel, et levure dans une danse ancestrale, héritée des nonnas italiennes. Cet équilibre entre croustillant et moelleux est un véritable enchantement pour les papilles.
Un coin d’Italie niché dans le Marais #
Située au cœur du Marais, rue de la Verrerie, La Focacceria ouvre une fenêtre sur la Toscane. Depuis son ouverture, cet établissement est devenu une pépite du quartier, alliant authenticité et convivialité. Que l’on cherche un repas sur le pouce ou un moment de détente, la magie opère à chaque bouchée.
Une affaire de famille passionnée #
À la tête de ce petit paradis, Raoul, originaire de Livourne, insuffle à La Focacceria toute la passion des produits de son pays. Son fils Ruben orchestre les délices culinaires, tandis que Raphaël accueille les convives avec le sourire et la chaleur propre à l’Italie. C’est une véritable affaire de famille où chacun contribue à créer une expérience unique et inoubliable.
Des produits 100% italiens #
L’exigence de qualité est le maître-mot de La Focacceria. Que ce soit pour les plats salés ou sucrés, chaque produit est soigneusement sélectionné pour offrir une véritable ode à la gastronomie italienne. Parmi les incontournables, on peut citer :
- Le Montepulciano : un festival de saveurs avec mortadelle, stracciatella, pesto verde, roquette et éclats de pistache.
- Des focaccias aux tranches moelleuses, garnies ou nature, toujours délicieuses.
- Des produits authentiquement italiens, jamais compromis pour garantir une qualité optimale.
Une recette gardée précieusement #
La focaccia de La Focacceria, légère et authentique, doit sa perfection à une recette transmise de génération en génération. Cette pépite culinaire est un trésor inimitable, imprégné de tradition et de savoir-faire, faisant de chaque bouchée une aventure gustative exceptionnelle.
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Horaires et informations pratiques #
Pour une expérience complète, rendez-vous à La Focacceria, située au 7, rue de la Verrerie dans le 4ᵉ arrondissement de Paris. L’établissement est ouvert tous les jours de la semaine, de 11 h 30 à 23 h.
Plongez dans cette escapade italienne qui vous transportera au-delà des frontières, sans jamais quitter l’effervescence parisienne. Buon appetito!
