Découvrez le nouveau temple de la gastronomie latine à Paris 2e : Altro Frenchie de Greg Marchand, le secret le mieux gardé de la capitale ?

Au coeur du 2e arrondissement de Paris se cache un trĂ©sor gastronomique : Altro Frenchie de Greg Marchand. Un lieu magique oĂč la cuisine latine prend vie dans un Ă©crin raffinĂ©. PrĂ©parez-vous Ă  plonger dans une expĂ©rience culinaire unique et Ă  dĂ©voiler le secret le mieux gardĂ© de la capitale. Osez l’aventure et partez Ă  la dĂ©couverte de saveurs envoĂ»tantes dans ce temple de la gastronomie oĂč chaque plat raconte une histoire…

Éveil des Sens au CƓur de Paris #

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Lorsque l’on Ă©voque la rue du Nil dans le 2e arrondissement de Paris, notre esprit vagabonde irrĂ©mĂ©diablement vers les dĂ©lices culinaires. Aujourd’hui, un nom se dĂ©tache avec Ă©clat dans cette artĂšre gourmande : Altro Frenchie. Ce nouvel Ă©tablissement, orchestrĂ© par le talentueux Greg Marchand, se rĂ©vĂšle ĂȘtre une ode Ă  la gastronomie latine.

L’Homme DerriĂšre la LĂ©gende #

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Gregory Marchand, surnommĂ© « Greg », est bien connu des amateurs de bonne chĂšre. Originaire de Nantes, ce chef voyageur a parcouru les plus grandes villes gastronomiques du monde – de New York Ă  Hong Kong, en passant par Londres et Marbella – avant de poser ses valises Ă  Paris. FidĂšle Ă  lui-mĂȘme, Greg a su transformer la rue du Nil en un vĂ©ritable empire culinaire, enrichi de son expĂ©rience internationale.

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Un Nouveau DĂ©part Pour Covent Garden #

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La rĂ©cente fermeture de sa table londonienne Ă  Covent Garden n’a pas marquĂ© un frein pour Greg. Au contraire, cela a permis Ă  ce virtuose de concentrer toute son Ă©nergie sur son petit royaume parisien. À cĂŽtĂ© de son Ă©toilĂ©e maison mĂšre, sa cave Ă  vins et son bar, l’ajout d’Altro Frenchie tĂ©moigne de son engagement Ă  offrir des expĂ©riences culinaires inĂ©dites.

Une Collaboration Épicurienne #

Pour ce projet, Greg s’associe avec Ivan Vukadinovic, un chef vĂ©nitien d’origine serbe ayant travaillĂ© pour lui Ă  Londres. Ensemble, ils offrent une partition gĂ©nĂ©reuse et audacieuse, reflet de leurs racines et de leurs voyages. L’ambiance vivante et contemporaine de l’établissement ne fait qu’ajouter au charme de l’expĂ©rience.

Les Merveilleux Mets Ă  DĂ©couvrir #

Altro Frenchie enchante les papilles avec des plats qui marient tradition et innovation. Voici quelques-unes de leurs créations incontournables :

  • Pizzetta pimentĂ©e, tomate, ricotta et nduja
  • Crudi de maquereau, daurade et thon
  • Artichaut frit Ă  la romaine et parmesan
  • Parpadelle au lapin et pignons Ă  la ligure avec des olives taggiasche
  • Linguine tourteau et bisque d’Ă©trilles aux tomates datterino et fenouil sauvage

Les DĂ©tours Gourmands #

Parmi les spécialités de la maison, la porchetta façon vitello tonnato et les gnudi à la sauge et beurre noisette méritent une mention spéciale. Cependant, la lotte à la braise, bien que savoureuse, peut décevoir par sa texture un peu sÚche.

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Des Vins pour Éveiller les Papilles #

La carte des vins, soigneusement sĂ©lectionnĂ©e, propose des crus sĂ©duisants comme les San Giovese toscans La Fabbrica 2016 et Troncone le Ragnae 2021. À noter, les tarifs reflĂštent la qualitĂ© et l’authenticitĂ© des produits proposĂ©s.

Une Expérience Unique #

L’affogato al caffĂš, avec sa glace vanille fondante contre la tasse chaude, offre une douce conclusion Ă  ce voyage sensoriel. Les amateurs de gastronomie latine trouvent en Altro Frenchie un havre oĂč chaque plat raconte une histoire, chaque gorgĂ©e transporte Ă  travers les vignobles du sud.
En rĂ©sumĂ©, Altro Frenchie de Greg Marchand est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une invitation Ă  dĂ©couvrir, Ă  rĂȘver et Ă  savourer l’essence de la cuisine latine en plein cƓur de Paris. Alors, ĂȘtes-vous prĂȘts Ă  percer ce secret bien gardĂ© de la capitale ?

@parisimmersif

C’est dans une ambiance tamisĂ©e, dans l’intimitĂ© de leur cuisine ouverte, que Marc Lee, Chef Miguel Angel Tatis Cervera (Colombie), Chef Alexandre Thielleux (France) vous convient Ă  dĂ©couvrir et partager leur cuisine fusion entre l’Asie, l’AmĂ©rique du Sud et une touche Ă  la française. 📍MARCLEE 10 rue Saulnier, 75009 Paris ⭐ 4,7/5 sur Google ⏱vendredi 19:00–22:30 samedi 19:00–22:30 dimanche FermĂ© lundi (Lundi de PentecĂŽte) FermĂ© mardi 19:00–22:30 mercredi 19:00–22:30 jeudi 19:00–22:30 ⓂPoissonniĂšre, Le Peletier 💰VĂ©gĂ©talien, PescĂ©tarien ou Omnivore au choix 1 amuse-bouche, 2 entrĂ©es, 1 plat, 1 dessert OMAKASÉ 6 Ă©tapes food = 69 euros OMAKASÉ + ACCORDS SURPRENANTS 6 Ă©tapes food et 3 Ă©tapes drink 114 euros Sur mesure, Allergies ou restrictions alimentaires, merci de prĂ©venir 48h par Ă©crit Ă  l’avance lors de la rĂ©servation online Votre OmakasĂ© ne comprendra pas de: pour la terre : bĂ©bĂ©s animaux (agneau, veau etc), de porc, d’animaux sauvages, d’abats, de foie gras Pour la mer : cĂ©phalopodes (poulpes, pieuvre etc merci Netflix), fruits de mer, de homards, de caviar ☑Carte courte et faite maison 😇Le petit + : l’ambiance exceptionnelle et le fait d’ĂȘtre face aux chefs et Ă©videmment une cuisine raffinĂ©e et surprenante 💜Ma recommandation : TOUT est recommandable ! Habitudes alimentaires : ✅Options vĂ©gĂ©tariennes et vĂ©gan ❌ Casher ❌Halal đŸœïž Sur place đŸ’»www.marclee.fr In English 💰Vegan, Pescetarian or Omnivore of your choice 1 appetizer, 2 starters, 1 main course, 1 dessert OMAKASE 6 steps food 69 euros OMAKASE + SURPRISING AGREEMENTS 6 stages food and 3 steps drink 114 euros Tailor-made, Allergies or dietary restrictions, please let us know 48 hours in writing when booking online Your Omakase will not include: for the land: baby animals (lamb, calf etc.), pork, wild animals, offal, foie gras For the sea: cephalopods (octopus, octopus etc thank you Netflix), seafood, lobster, caviar ☑ Short and homemade card 😇The little +: healthy and good for the planet, ambiance is awesome 💜My recommendation: Everything is recommendable ⭐ 4,7/5on Google đŸ’»www.marclee.fr #omakase #isakaya #restos #lieuxinsolites #insolite #parisinsolite #restaurantparisien ♬ son original – Paris Immersif

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