Découvrez enfin le secret du succès du restaurant ChoCho de Thomas Chisholm, le top chef aux mille saveurs !

Dans les ruelles gourmandes de la ville, un nom résonne avec éclat : ChoCho, le restaurant magique de Thomas Chisholm, ce chef extraordinaire aux doigts d’or. Plongez au cœur d’une symphonie de saveurs inédites et découvrez enfin le secret de ce lieu d’exception, où chaque bouchée vous transporte au pays des délices. Osez l’aventure culinaire qui réveillera vos papilles et éveillera votre âme de gourmand !

Un chef créatif aux mille et une inspirations #

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Thomas Chisholm, figure emblématique de Top Chef, n’a cessé de surprendre et d’enchanter les palais depuis l’ouverture de son premier restaurant, ChoCho, niché au cœur du quartier animé de Strasbourg Saint-Denis. Ce lieu magique, baigné par une lumière douce grâce à une belle hauteur sous plafond, abrite des tables d’hôtes généreuses ainsi que des banquettes intimes pour des dîners en tête-à-tête.

Une cuisine d’auteur, raisonnée et de saison #

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ChoCho propose une cuisine d’auteur qui met l’accent sur les produits de saison et issus d’une agriculture raisonnée. Chaque assiette, délicatement élaborée, reflète les origines diverses du chef, surtout ses influences américaines. Les petites assiettes créatives de ChoCho sont comme des poèmes culinaires, où les produits locaux rencontrent des accords surprenants et des présentations intrigantes.

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Des plats aux saveurs inoubliables #

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Lors de ma dernière visite, j’ai redécouvert des classiques magnifiés par la touche unique de Thomas. Les asperges blanches grillées avec une sauce parmesane, rehaussées de kimchi et de poutargue, évoquaient des saveurs à la fois douces et explosives. Les gnocchis de pain grillé, délicatement associés à une crème de sauge et enrichis par un jus de volaille au miso de seigle, m’ont particulièrement touchée par leur profondeur et finesse.

Une expérience culinaire sans égale #

Chaque passage chez ChoCho est une invitation au voyage, un éveil des sens à travers des plats innovants et des condiments uniques. Du début à la fin, les menus, qu’il s’agisse du menu en cinq temps ou du menu végétal, révèlent la maîtrise absolue du chef pour la transformation des produits en sirops, vinaigres ou lacto-fermentations.

Des desserts d’une délicatesse exquise #

Le voyage culinaire ne serait pas complet sans une note sucrée. Les desserts de ChoCho sont un concert de fraicheur et de douceur. Mention spéciale pour le dessert à la fraise et à la glace fior di latte, ainsi que le dessert à la vanille de Tahiti, citron noir et noix de pécan, véritables symphonies gustatives.

Recommandation #

Pour une expérience unique et inoubliable, je vous encourage vivement à découvrir la cuisine de Thomas Chisholm chez ChoCho. Laissez-vous emporter par cette aventure culinaire exceptionnelle, où chaque plat est une œuvre d’art à savourer.

@martinepepete

#restaurant #restaurateur #tripadvisor Ce chef d’un restaurant de Sarlat (Dordogne) a publié une vidéo sur Facebook pour répondre à un commentaire négatif sur internet. Il a voulu mettre en lumière l’incohérence des propos tenus par une certaine Francine B. Un coup de gueule qui a fait le buzz… ♬ son original – Martine Pepete

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