Au coeur de la ville, un trésor caché attend les amateurs de saveurs exotiques. Laissez-vous emporter par les délices de Kuti, le restaurant africain qui vous transporte du Ghana au Nigeria, en passant par le Sénégal. Préparez-vous à un voyage gustatif unique, où les épices dansent et les saveurs racontent des histoires anciennes. Oserez-vous percer le secret de Kuti ?
Une nouvelle adresse pour une aventure culinaire #
Le murmure des rues de Montreuil porte un nom : Kuti. Peut-être avez-vous déjà croisé cette enseigne rayonnante, attiré par ses arômes et ses couleurs. Plus besoin de franchir le périphérique pour retrouver l’esprit vibrant de cet endroit puisque Kuti ouvre ses portes à Strasbourg Saint-Denis dès début juillet. Préparez vos papilles à une expérience gustative unique, traversant les frontières du Ghana, du Sénégal et du Nigeria, sans quitter Paris.
La vision panafricaine d’Antoine Lecocq #
À la tête de ce restaurant extraordinaire, il y a Antoine Lecocq, un homme à la passion dévorante pour les cuisines africaines. Avant d’ouvrir ces établissements, Antoine a parcouru les terres africaines durant sept mois, s’immergeant dans les traditions et le savoir-faire ancestral des cuisiniers locaux.
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Là où d’autres pourraient se contenter de reproduire des recettes classiques, Kuti s’emploie à réinventer des plats traditionnels avec une touche moderne, tout en rendant hommage à cette richesse culinaire familiale.
Une table joyeuse et conviviale #
Chez Kuti, chaque repas est une fête. À midi, c’est une cantine joyeuse où l’on partage de généreuses assiettes. Le soir, c’est un voyage plus intime accompagné de vins nature et de cocktails soigneusement élaborés.
L’ambiance du lieu est chaleureuse, inspirée des chop bars ghanéens. La décoration s’ouvre sur la rue, créant une atmosphère engageante et authentique.
Des plats à la croisée de la tradition et de l’innovation #
Oubliez le mafé et le yassa, ici vous découvrirez une nouvelle vision de la gastronomie africaine. Le masa (galette à la farine de riz fermenté), par exemple, est au cœur des assiettes. Traditionnellement un simple accompagnement, il se décline chez Kuti en versions sucrées et salées.
- Le masa Moyo avec sa sauce pimentée de poivron vert, tomate, oignon rouge et citron vert.
- Le masa Fried Chicken pané aux épices nigérianes et cacahuètes camerounaises, avec mayonnaise au gingembre et baobab, pickles à l’hibiscus et sauce piri piri.
Des mets réconfortants et singuliers #
Pour ceux qui recherchent un véritable réconfort culinaire, Kuti propose également des plats comme le kondré, un ragoût de bananes plantains revisité en version végétarienne, parfumé de poivrons, oignons, ail sauvage, lait de coco et piment habanero.
Les beef plantain balls sont eux aussi à découvrir, de savoureux beignets faits de pomme de terre, banane plantain et bœuf haché, plongés dans une chapelure de gari et servis avec une sauce BBQ-baobab maison.
L’appel à la découverte #
À travers ses plats, Kuti vous offre bien plus qu’un simple repas. C’est une exploration des saveurs et des cultures africaines en plein cœur de Paris. Poussez la porte de ce restaurant unique, laissez-vous guider par les senteurs et les saveurs, et embarquez pour un voyage culinaire inoubliable.
