Dans les rues animées du 18ème arrondissement de Paris réside un joyau méconnu : Fana, le restaurant-terrasse bistronomique qui attire les curieux en quête d’une expérience culinaire en plein air. Entre saveurs exquises et atmosphère envoûtante, ce lieu d’exception promet des soirées inoubliables sous les étoiles de la Ville Lumière. Plongez dans un univers gastronomique unique où chaque plat raconte une histoire, pour un dîner qui éveillera tous vos sens. Prêts pour cette escapade gustative sous les cieux parisiens ?
Fana, le restaurant-terrasse bistronomique Paris 18e : Le spot idéal pour un dîner en plein air ? #
Je m’appelle Charlotte, exploratrice urbaine de 24 ans. C’est avec une curiosité insatiable que je vous invite à découvrir Fana Bistrot, l’étoile montante du 18e arrondissement de Paris. Niché dans la charmante rue piétonne de Ferdinand Flocon, ce trésor bistronomique vous propose une expérience culinaire exceptionnelle, en toute convivialité.
Un cadre enchanteur sous le regard bienveillant du Sacré-Cœur
Dès que vous posez le pied dans cette rue sans voitures, une atmosphère de tranquillité vous enveloppe. Les promeneurs et les familles déambulent paisiblement, et bientôt, vous apercevez la terrasse du restaurant, offrant une vue imprenable sur la basilique du Sacré-Cœur. Alors que les beaux jours se pointent, la baie vitrée s’ouvre pour laisser entrer la douce brise de Montmartre.
Des fondateurs passionnés et aguerris
Gabriel Gras Fernandez et Jorice Sardain sont les architectes de ce paradis gastronomique. Formés auprès de grands noms tels que Michel Sarran et Christian Le Squer, ces deux amis ont créé un lieu où la saisonnalité et la qualité sont les maîtres mots. Gabriel, en maître des saveurs salées, et Jorice, en poète du sucré, forment un duo à la complicité savoureuse.
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La magie d’une carte en perpétuelle évolution
Adeptes du circuit court et de la pêche durable, Gabriel et Jorice font vibrer leurs plats au rythme des saisons. Voici un aperçu de leurs créations estivales :
- Xistora au piment d’Espelette, accompagné de condiment savora et de cresson.
- Thon mariné au raifort et chou-rave avec une sauce betterave.
- Œuf parfait, agria, ventrèche fermière et croutons.
Des plats principaux aux accents de fraîcheur
Fort de ses produits locaux et de saison, Fana Bistrot propose des mets principaux qui vous séduiront par leur authenticité :
- Pêche côtière servie avec du chou pointu et du fenouil, le tout rehaussé par une sauce citronnée délicieusement acidulée.
- Chou-fleur rôti aux radis, noisettes, crème sésame noir et sarrasin, un régal pour les végétariens.
Desserts enchanteresques pour conclure en beauté
Jorice Sardain ne manque pas d’émerveiller les papilles avec ses desserts somptueux. Impossible de résister au Paris-Brest garni d’un praliné de noisette du Piémont, tout comme à la tarte aux fraises à la crème vanille et chantilly, idéale à partager entre amis.
Pour un diner complet, comptez 29€ pour une formule entrée + plat ou plat + dessert, et 36€ pour la totale. Un rapport qualité-prix excellent, où chaque bouchée reflète le savoir-faire et la passion des chefs.
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Alors, prêts à vous laisser tenter ? Venez découvrir l’alliance parfaite de la gastronomie et du charme parisien chez Fana Bistrot. Un moment savoureux vous y attend au cœur du 18e arrondissement.
